ŐSZI FERMENTÁLÁS

Szeretettel invitálok mindenkit egy őszi hangulatú 3 órás fermentálós workshopra 2026.09.27-én 14.00 órától, ahol egyszerű, szezonális alapanyagokból rendkívül egészséges és esztétikus savanyúságokat, fermentált italokat fogunk készíteni.

A workshop végére nem csak szezonális fermentált finomságokkal, de értékes tudással is gazdagabbak lesznek a résztvevők, ami után egyedül is magabiztosan tudnak bármilyen alapanyagot fermentálni!MI TÖRTÉNIK A WORKSHOPON?
Barátságos légkörben, szezonális alapanyagokból készítünk együtt fermentumokat, miközben lehetőség lesz kérdezni. A résztvevők betekintést nyernek fermentálás elméletébe, hogy tudást nyerjenek ahhoz, hogy bármilyen elképzelt alapanyaggal összeállítsák saját kombinációikat. A receptek csupán ízelítők, melyet a személyes ízlés alapján nyugodtan módosíthatnak a rèsztvevők, amikor az elméleti alapok elsajátítása után a gyakorlatba ültetjük a megszerzett tudást.Mik készítünk pontosan?
1. Klasszikus csalamádé fermentálva
2. Őszi fény savanyúság - gyömbér/sárgarépa/sütőtök/káposzta
3. Kardamomos-gyümölcsös (körte, alma, füge) fermentált üdítő
4. Fermentált szószMIÉRT FERMENTÁLJUNK?
Mikroorganizmusokkal élünk szimbiózisban.
A célunk, hogy ezekkel a mikroorganizmusokkal folyamatos, gyümölcsöző kapcsolatot ápoljunk.
A fermentált ételekkel a jó mikroorganizmusokat pótoljuk és erősítjük, valamint az ételeket az emèsztés számàra elèrhetőbbé tesszük, mely által javul az emésztés, jobban hasznosulnak a tápanyagok, hatékonyabbà válik az immunrendszer és anyagcsere.Ki segít neked a tanulásban, azaz ki vagyok én
Horváth Judit gasztroszerző, receptfejlesztő és a mentes táplálkozás elkötelezett szakértője.
A hazai fermentálási kultúrában a nagy sikerű, Király Ágnessel közösen jegyzett Fermentált konyha című receptkönyv társszerzőjeként vált ismertté. Az erjesztett alapanyagok mindennapi használata mellett szakterülete a glutén-, tej- és tojásmentes sütés-főzés, valamint ő a népszerű Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója is. Bölcsésztanárból vált elismert cukrásszá és gasztronómiai előadóvá, aki workshopjain és könyvein keresztül mutatja be, hogyan ötvözhető az egészségtudatos, mentes étrend az izgalmas, fermentált ízekkel.Jelentkezés:

e-mailben vagy telefonon

+36-30/230-2262

kettolgy@sarmellek.hu

A workshop minimum 6 jelentkező regisztrálása esetén lesz megtartva.
Az ár mindent tartalmaz (üvegek, alapanyagok, felszerelés).

A workshop ára: 14 990 Ft/Fő